Imaginez ceci: vous entrez dans votre boulangerie préférée pour acheter un sandwich. Des parfums attrayants remplissent l'espace. Vos yeux passent d'une couleur et d'une forme à une autre. Vous pouvez entendre le croquant du pain fraîchement cuit en tranches, et en prenant le sandwich dans votre main, vous ressentez sa texture. Et puis il y a le goût… ce goût incroyable!
Manger est une expérience multi-sensorielle, tout comme la photographie culinaire. Mais en photographie, il n’ya pas de son, d’odeur, de toucher ou de goût pour soutenir votre message. Vous devez donc connaître les papilles gustatives de votre spectateur à travers ses yeux.
Vous faites cela en attirant l'attention sur les détails visuels de vos images pour réveiller leur imagination. Votre spectateur n'est pas là avec vous, vous devez donc lui montrer ce que vous voyez, ce que vous vivez, ce qui est important et ce qu'il doit savoir sur le plat que vous photographiez.
La photographie culinaire, c'est comme prendre votre spectateur par la main et dire: "Ici, regardez ça! C'est ce que j'aime le plus dans ce plat, ce qui m'inspire dans cet ingrédient, ce qui m'excite dans le processus de préparation."
Une bonne photo vous fait ressentir quelque chose. Il ramène des souvenirs et met un sourire sur votre visage. Cela donne envie de sauter dans la cuisine et de cuisiner. Cela éveille le sentiment «Je veux le manger tout de suite!». Ça raconte une histoire.
Une bonne photo inspire. Il vous attire. Il capte votre attention, il vous garde captivé, il conduit votre regard autour du cadre et il vous encourage à explorer davantage.
Une bonne photo surprend. Il vous permet de voir quelque chose d’une manière que vous n’avez jamais vue auparavant. Et l'ingrédient magique qui ajoute quelque chose de spécial à vos images? C’est vous et la façon dont vous voyez.
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01 Le coup d'essai
Voici le coup d'essai. Comme vous pouvez le voir, j'ai essayé différents horizons avant de prendre ma décision finale. J'ai choisi le bleu plus clair car il mettait magnifiquement en valeur le gâteau. J'ai aussi testé la lumière et j'ai tout de suite remarqué que j'avais un problème à résoudre. Remarquez la luminosité du côté gauche du cadre et le degré d'obscurité et d'ombre du côté droit sur la photo.
02 Réparer le coup
Comment ai-je fait fonctionner cette image? Tout d'abord, je me suis éloigné d'environ un mètre de la fenêtre pour réduire le contraste entre les hautes lumières et les ombres, et rendre la lumière dans le cadre plus uniforme. Les ombres étaient plus longues mais aussi plus pâles que lorsque la table était juste à côté de la fenêtre. J'ai placé un petit réflecteur près de la scène pour égayer le côté droit du gâteau. J'ai utilisé une faible profondeur de champ et une technique que j'appelle «cache-cache» pour ajouter de la profondeur à cette photographie. Et enfin, j'ai choisi une balance des blancs plus froide pour obtenir une sensation de fraîcheur et ajouter de la netteté aux couleurs.
03 Analyse de l'image
Les fleurs de cette image sont les plus hautes, mais en les gardant floues et derrière le sujet principal, elles perdent leur signification. Ils seraient beaucoup plus distrayants s'ils étaient à côté du gâteau et au point. L'utilisation d'un vase en verre était également un excellent geste, car le matériau rend l'accessoire plus léger, faisant du gâteau la partie la plus lourde - donc la plus importante - de l'image. De plus, ses couleurs chaudes contrastent avec le reste de la scène, garantissant que le spectateur la remarquera immédiatement.
En savoir plus
Bea est une photographe culinaire primée basée en Angleterre et dirige une entreprise florissante de photographie culinaire. Comment photographier des aliments par Beata Lubas est publié par Ilex Press, au prix de 25 £ / 25 $ £ www.ilexinstant.com
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