Avec la saison pour manger, boire et se réjouir, les vacances sont le moment idéal pour parfaire vos compétences en photographie culinaire. La préparation est essentielle lorsqu'il s'agit de travailler avec des aliments. De la cuisine à la présentation de la cuisine en passant par la mise en scène, il y a beaucoup à considérer - et c'est avant même d'allumer votre appareil photo!
Comme nous n'avions pas de chef professionnel sous la main, nous avons simplifié les choses en tirant sur des tartes hachées avec une tasse de thé fumant. Lorsqu'il s'agit de photographier de la nourriture, l'arrière-plan est tout aussi important que le sujet; une toile de fond contrastée fait ressortir votre sujet et aide à mettre en valeur la nourriture, et dans ce projet, nous allons vous montrer comment lui donner un peu d'éclat festif avec l'ajout de quelques guirlandes scintillantes en arrière-plan pour créer de belles bokeh. «Bokeh» est la qualité esthétique des points lumineux flous. Ceci est déterminé par la façon dont l'objectif rend ces points de lumière, de sorte que les grandes ouvertures sont un must pour obtenir ces beaux cercles doux des guirlandes lumineuses.
Avec le sujet et l'arrière-plan triés, n'oubliez pas les petits détails; un brin de houx, un saupoudrage de sucre glace et un peu de vapeur tourbillonnante de notre tasse de thé chaud aideront à rassembler tous les éléments de notre photo.
TABLETOP STUDIO: Soyons festifs
Nous nous fierons à la lumière naturelle pour éclairer nos sujets, alors installez-vous près d'une fenêtre
01 OBJECTIF RAPIDE
Un bon bokeh nécessite une grande ouverture d'au moins f / 2,8; un amorçage rapide, comme notre Sigma 50 mm f / 1.4 DG HSM A, est idéal. Lors de la prise de vue à de grandes ouvertures, le plus petit des mouvements peut perturber la mise au point, alors réglez votre appareil photo sur un trépied pour un support complet.
02 FOND
Utilisez une toile de fond rouge ou verte festive et placez les guirlandes devant lui. Vérifiez l’affichage de l’affichage en direct pour vous assurer que vous disposez d’une répartition uniforme des lumières. Réduisez au minimum la quantité de lumière ambiante atteignant la toile de fond en fermant le rideau le plus proche.
03 TRICK LAINE DE COTON
Passez du coton humide au micro-ondes, puis placez le tampon dans la tasse pour donner l'illusion d'une boisson chaude fumante. Soyez rapide car la vapeur ne dure pas longtemps. Pressez-le pour créer plus de vapeur ou remettez-le au micro-ondes et réchauffez-le.
04 SMARTPHONE
Un arrière-plan sombre et contrasté révélera bien la vapeur, mais si elle est trop subtile, vous pouvez ajouter un peu de rétroéclairage. Utilisez la torche de votre téléphone et placez-la à côté de la configuration. Inclinez votre téléphone à un angle pour vous assurer que la lumière brille à la vapeur montante.
05 NOURRITURE FESTIVE
Une tasse de thé chaud et des tartes hachées sont un signe que Noël approche. Incluez d'autres accessoires de fête, tels que des pommes de pin et un brin de houx. Pour ajouter un peu plus d'éclat de Noël, saupoudrez légèrement vos sujets de sucre glace.
06 CONFIGURATION DE LA TABLE
Pour obtenir le meilleur effet bokeh, votre sujet doit être à quelques mètres de l'arrière-plan; plus la distance entre le premier plan et l'arrière-plan est grande, plus l'effet sera important. Placez la table près d'une fenêtre pour une lumière du jour diffuse.
ÉTAPE PAR ÉTAPE: matière à réflexion
Mettez la table - et votre appareil photo - pour une délicieuse photographie culinaire
01 ASSISTANCE COMPLÈTE
Placez votre appareil photo sur un trépied et positionnez-le légèrement plus haut et incliné vers le bas par rapport à votre configuration. Pour vous assurer d'inclure à la fois le sujet et la toile de fond bokeh dans le cadre, placez l'appareil photo au format portrait et activez le mode Live View pour vous aider à composer la scène.
02 RÉGLER UNE GRANDE OUVERTURE
Passez en mode manuel et réglez ISO sur 100. Nous avons besoin d'une grande ouverture pour rendre les guirlandes lumineuses en arrière-plan en un magnifique bokeh. Notre objectif s'ouvre à f / 1,4, mais cela ne capture pas une grande partie de notre sujet avec une mise au point nette, nous avons donc défini f / 2 comme un heureux compromis.
03 EXPOSER LA SCÈNE
Réglez une vitesse d'obturation pour une exposition équilibrée. Les guirlandes lumineuses en arrière-plan peuvent tromper le photomètre de la caméra, alors surexposez un peu la scène. Assurez-vous que votre appareil photo est configuré pour enregistrer au format Raw et réglez la balance des blancs automatique; cela peut être modifié en post-production.
04 SE CONCENTRER
Décidez de votre principal point focal; le nôtre est le deuxième gâteau le plus proche. Effectuez un zoom avant à un grossissement de 10x, réglez le commutateur du barillet de l'objectif sur la mise au point manuelle. Tournez la bague de mise au point pour mettre votre sujet au point. Prenez une photo d'essai et ajustez l'exposition, si nécessaire.
ÉTAPE PAR ÉTAPE: LES TRUCS DU COMMERCE
Faire chauffer une liasse de coton humide est une astuce classique pour créer des clichés torrides en photographie culinaire
Faites tremper une liasse de coton dans de l'eau, essorez l'excès de liquide, puis placez-le au micro-ondes pendant 30 secondes. Soyez prudent car il sera chaud au toucher. Pressez doucement le coton pour générer plus de vapeur et placez-le à l'intérieur de votre tasse.
Pour de meilleurs résultats, vous aurez besoin d’un arrière-plan sombre et contrasté. Nos guirlandes lumineuses réduisent la visibilité de la vapeur; pour le faire ressortir davantage, créez un rétroéclairage avec une torche (nous avons utilisé notre téléphone) placée derrière la tasse et hors de vue.
